Diese zarte Kirsch-Clafouti ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit! Legen Sie zunächst die Kirschen in eine Backform, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang in der Süße schwelgen. Anschließend bereiten Sie einen leichten Teig zu, indem Sie gesiebtes Mehl, Eier, saure Sahne und Milch mit Zitronenschale verrühren, um einen geschmacklichen Akzent zu setzen. Füllen Sie die Kirschen mit dem Teig und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldgelb sind - dieses schmackhafte Dessert wird Sie durch seine Einfachheit und seinen einzigartigen Geschmack begeistern!
Zutaten:
Kirschen 500 g
Weizenmehl 125 g
Zucker 250 g
Hühnerei 5 Stück
Saure Sahne 350 g
Milch 1 Tasse
Zitrone 1 Stück
Prise Vanillin
Prise Salz
1. Die Kirschen in einer einzigen Reihe auf dem Boden der Backform verteilen, mit 50 g Zucker bestreuen und eine halbe Stunde lang fest werden lassen.
2. In der Zwischenzeit das Mehl sieben, eine Prise Salz, ein wenig Vanille, die Schale einer Zitrone und den restlichen Zucker hinzufügen. Umrühren, in der Mitte eine Vertiefung machen und die verquirlten Eier hineingeben. Das Mehl mit den Eiern glatt rühren, dann mit der sauren Sahne und schließlich mit der Milch.
3. Den Teig über die Beeren gießen und für fünfunddreißig bis vierzig Minuten in den auf 180 Grad Celsius aufgeheizten Ofen schieben. Die Oberfläche der Clafouti sollte braun werden und aufgehen.